আমরা প্রায়শই নিয়মিত টেবিল লবণের কথা শুনেছি, যার রঙ সাদা। তবে, আপনি কি অন্য ধরণের লবণকে কালো লবণ জানেন?
কালো লবণ, সাধারণত ভারতীয় বাড়িতে ‘কালো লবণ’ নামে পরিচিত, এটি প্রাচীন ভারতীয় tradition তিহ্যের গভীরে এর শিকড় রয়েছে বলে মনে করা হয়। যুগে যুগে, ভারতীয়রা কালো লবণকে শরীরের চিকিত্সার সুবিধা হিসাবে বিবেচনা করেছে। কালো লবণ স্বাস্থ্যের জন্য ভাল হিসাবে বিবেচিত হয়।
এই বিশ্বাসের কারণে, অনেক আয়ুর্বেদিক প্রতিকারেও কালো লবণ পাওয়া যায়। একে কখনও কখনও হিমালয় কালো লবণ বলা হয়।
বিট লবণের উপকারিতা
1) হজমে অনুষ্ঠিত
কালো লবণ লিভারে পিত্ত উত্পাদন সাহায্য করে হজমে সহায়তা করে। তদতিরিক্ত, এটি ছোট অন্ত্রের শোষণ প্রক্রিয়াগুলি বাড়াতেও সহায়তা করে।
2) শান্ত পেশী স্প্যামস
পটাসিয়ামের প্রাচুর্যের কারণে কালো লবণ স্বাস্থ্যের জন্য ভাল। পটাসিয়াম পেশীগুলির স্প্যামগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং তাদের সঠিকভাবে কাজ করতে সহায়তা করে।
3) হার্টের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করে
কালো লবণ রক্ত হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং যাদের কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে তাদের পক্ষে ভাল হতে পারে। তবে উচ্চ রক্তচাপযুক্ত লোকদের খুব বেশি কালো লবণ গ্রহণ করা উচিত নয় (প্রতিদিন 3.75 গ্রামের বেশি নয়)।
4) পুষ্টি সরবরাহকারী
কালো লবণ লোহা, ম্যাগনেসিয়াম এবং এমনকি ক্যালসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ সরবরাহ করে শরীরকে প্রচুর সুবিধা দেয়। এটিও বিশ্বাস করা হয় যে এটির কম সোডিয়াম স্তর রয়েছে, যা আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল।
5) ব্লটিং হ্রাস করে
যে সমস্ত লোকদের প্রায়শই পেট ফাঁপা এবং বুকের জ্বালা নিয়ে সমস্যা থাকে তাদের প্রতিদিনের ডায়েটে ‘কালো লবণ’ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। এটি কারণ কালো লবণ অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে পাশাপাশি রিফ্লাক্স সমস্যাগুলি নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
6) ওজন হ্রাস
ওজন হ্রাসের জন্য কালো লবণ আপনার ডায়েটে একটি দুর্দান্ত সংযোজন যখন আপনার সোডিয়াম গ্রহণ হ্রাস করা উচিত, পাশাপাশি জল ধরে রাখা এবং ব্লটিং এড়ানো উচিত।
7) কোষ্ঠকাঠিন্য অপসারণ
আপনার গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমে ইতিবাচক প্রভাবের জন্য কালো লবণ পরিচিত। কোষ্ঠকাঠিন্যের চিকিত্সার জন্য একটি দ্রুত এবং সহজ হোম প্রতিকার প্রস্তুত করা, এবং দেখুন না। আপনার যা দরকার তা হ’ল কালো লবণ, আদা এবং লেবুর রস।
8) ত্বকের চিকিত্সা
ত্বকের জন্য কালো লবণের সুবিধা: এতে, প্রয়োজনীয় এবং উপকারী খনিজগুলির বৃহত উপাদানগুলি ত্বকে উপকৃত হয়। যদি আপনার ত্বক ছেঁড়া থাকে তবে আপনি আক্রান্ত অঞ্চলটি হালকা জলে কালো লবণ যোগ করে ভিজিয়ে রাখতে পারেন। এটি আপনার ত্বককে প্রাকৃতিকভাবে নিরাময়ে সহায়তা করবে।
9) সাইনিয়াসাইটিসকে আরও সহজ করে তোলে
যে কোনও লোকেরা যাদের শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা বা সাইনোসাইটিস রয়েছে তাদের সুবিধার জন্য ‘কালো লবণ’ ব্যবহার করতে পারেন। বাষ্প নেওয়ার সময় গরম জলে কালো লবণ ব্যবহার করে বা গার্গল করার সময়, আপনি আপনার কফ পরিষ্কার করতে এবং আপনার নাকের নাক খোলার গতি বাড়িয়ে তুলতে পারেন।
10) স্বাস্থ্যকর চুল
নিয়মিত কালো লবণ ব্যবহার করে আপনি চকচকে, চকচকে এবং ক্ষতিগ্রস্থ ফ্রি চুল পেতে পারেন। লবণের উপস্থিত সমস্ত প্রয়োজনীয় খনিজগুলি বিভক্ত চুল নিরাময়ে সহায়তা করে, খুশকি হ্রাস করতে এবং অতিরিক্ত চুল ক্ষতি নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এটি আপনার চুলের প্যাকটিতে অন্তর্ভুক্ত করুন এবং ফলাফলটি দেখুন।
কিভাবে কালো লবণ ব্যবহার করবেন?
রান্নায় কালো লবণ
ত্রিকাতু পাউডার দিয়ে কালো লবণ
বাটার মিল্কে কালো লবণ
কোনও ভেষজ পরিপূরক নেওয়ার আগে আপনার একজন যোগ্য ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
বিট লবণের অপকারিতা
নিয়মিত ডায়েটে ব্যবহৃত অল্প পরিমাণে কালো লবণ সম্ভবত নিরীহ। কালো লবণ খুব বেশি খাওয়া উচিত নয়। 1
কালো লবণের অত্যধিক ব্যবহার শরীরে অতিরিক্ত সোডিয়াম হতে পারে, যার ফলে পানি ধারণক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং রক্তচাপ বৃদ্ধি পায়।
লবণ পানি দিয়ে গোসল করার সময়, খুব বেশি লবণ ব্যবহার করবেন না এবং বেশিক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখা এড়িয়ে চলুন, কারণ এটি ত্বকের অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুষে নিতে পারে এবং এটি খুব শুষ্ক থাকতে পারে।
খাবারে অত্যধিক লবণ প্রস্রাবে ক্যালসিয়ামের অতিরিক্ত নিঃসরণ ঘটায়, ফলে কিডনিতে পাথর তৈরি হয়।
তবে প্রতিটি ভেষজ প্রতিটি ব্যক্তির মধ্যে ভিন্নভাবে প্রতিক্রিয়া করতে পারে। অতএব, যদি আপনি এই ধরনের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াগুলির কোনটি অনুভব করেন, তাহলে আপনার ডাক্তারের কাছ থেকে অবিলম্বে চিকিৎসা সহায়তা নিন যিনি আপনাকে এটি নির্ধারণ করেছেন। তারা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কাটিয়ে উঠতে সঠিক চিকিত্সা প্রদানের জন্য সেরা গাইড হবে।
