সেদ্ধ ডিম পুষ্টিতে ভরপুর। এটি স্বাস্থ্য, ত্বক এবং চুলের জন্য খুবই উপকারী, তবে অতিরিক্ত কিছু খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে। তাই ডিমও সীমিত পরিমাণে খাওয়া উচিত। তাহলে চলুন আপনাদের বলি, ডিম খেলে কি কি উপকার পাওয়া যায়।
সিদ্ধ ডিম খাওয়ার উপকারিতা
ভালো কোলেস্টেরল বাড়ায়
যাদের ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি তাদের হার্ট সংক্রান্ত রোগের ঝুঁকি কম থাকে। একটি গবেষণায় বলা হয়েছে, যদি আপনি 6 সপ্তাহ ধরে 2টি সেদ্ধ ডিম খান, তাহলে তা শরীরে ভালো কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়াতে পারে।
বেশিরভাগ মানুষের মধ্যে কোলেস্টেরল বাড়ায় না
এটা সত্য যে ডিম প্রাকৃতিকভাবে কোলেস্টেরল সমৃদ্ধ, তবে এর অর্থ এই নয় যে এটি খেলে রক্তে কোলেস্টেরল বাড়ে। ৭০ শতাংশ মানুষের ডিম খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ে না, যেখানে মাত্র ৩০ শতাংশ মানুষ এমন, যাদের মধ্যে ডিম খেলে খারাপ কোলেস্টেরল বেড়ে যায়।
চোখের জন্য অপরিহার্য
এটি অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যে সমৃদ্ধ। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-এ পাওয়া যায়, যা চোখের জন্য উপকারী। দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে ডায়েটে ডিম অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী
এতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, প্রোটিন এবং অনেক ভিটামিন পাওয়া যায়। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।
হাড় মজবুত করে
ডিমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন-ডি পাওয়া যায়। হাড় সুস্থ রাখার জন্য এটি একটি সুপারফুড হতে পারে।
মস্তিষ্কের জন্য উপকারী
ডিমে কোলিন পাওয়া যায়। যা মস্তিষ্কের জন্য সহায়ক। এটি স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। তাই বলা হয় প্রতিদিন ডিম খেলে মন তীক্ষ্ণ হয়।
সিদ্ধ ডিম খাওয়ার অপকারিতা
ডিম খাওয়ার অসুবিধা
ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগীদের ডিমের হলুদ অংশ খাওয়া উচিত নয়। কারণ এতে উচ্চ পরিমাণে কোলেস্টেরল থাকে এবং এটি আপনার স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে।
ডিমের পরিমাণ
একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ডিমে প্রচুর ক্যালরি থাকে এবং কেউ যদি ৩টি ডিম খান তাহলে তার ওজন দ্রুত বৃদ্ধি পায়। তাই অতিরিক্ত ডিম খাওয়া আপনার জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
পেটের সমস্যা
অতিরিক্ত সেদ্ধ ডিম খেলে পেটের সমস্যায় পড়তে হতে পারে মানুষকে। এটি বমি, অস্থিরতা বা শরীরের অংশ ফুলে যেতে পারে। তাই ডিম খাওয়ার সময় সতর্ক থাকতে হবে।
শক্ত সেদ্ধ ডিম
সেদ্ধ ডিম খাওয়ার আগে দেখে নিন ডিম যেন ভেতর থেকে ঠিকমতো সেদ্ধ হয়। কারণ ডিম ভিতর থেকে কাঁচা থাকলে ফুড পয়জনিং বা পেট ব্যথার সমস্যায় পড়তে হতে পারে।
