কোকো মাখনের স্বাস্থ্য উপকারিতা বিশ্বজুড়ে পরিচিত। কোকো মাখন বহু শতাব্দী ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে, কারণ এটি তার ঔষধি গুণের জন্য জনপ্রিয়। মায়ানরা এটি ব্যবহার করত, অ্যাজটেকরাও, এবং এখন বিশ্বজুড়ে রেস্তোরাঁর মালিকরা রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার প্রস্তুত করতে এটি ব্যবহার করছেন। কিন্তু এটা শুধু খাদ্য ও ওষুধের চেয়ে অনেক বেশি; এটি আপনার ত্বকের জন্যও ভালো। আরও সুনির্দিষ্টভাবে বলতে গেলে, শিয়া মাখন কোকো বিন থেকে আসে এবং যেহেতু এটি মাখন, এটি প্রযুক্তিগতভাবে একটি চর্বি।
কোকো মাখন হল সেই মাখন যা কোকো বিন থেকে বের করা হয়। এর অপর নাম থিওব্রোমা তেল এবং মাখন চকলেট, মিষ্টান্ন, মলম, প্রসাধনী এবং বিভিন্ন ঔষধি প্রয়োগে ব্যবহৃত হয়। প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য সুবিধার সাথে জ্যাম-প্যাকড, কোকো বাটার ব্যবহার করা আপনার RDA-এর 43% চর্বি পূরণের নিশ্চিত উপায়গুলির মধ্যে একটি। শেল্ফ লাইফ হল কোকো মাখন ব্যবহারের আরেকটি সুবিধা কারণ এটি রেফ্রিজারেটরের ভিতরে সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা হলে এটি 2 থেকে 5 বছর পর্যন্ত অক্ষত থাকে।
কোকো মাখনের পুষ্টি প্রোফাইল
100 গ্রাম কোকো মাখনের ক্ষেত্রে আপনি চর্বি সামগ্রী এবং ক্যালোরির পরিপ্রেক্ষিতে যা পান তা এখানে। মনে রাখবেন যে কোকো মাখন বেশিরভাগই এর চর্বিযুক্ত উপাদানের জন্য পরিচিত, এতে বিভিন্ন ধরণের পুষ্টি নেই।
পুষ্টির পরিমাণ (g/RDA)
ক্যালোরি 884 কিলোক্যালরি
কার্বোহাইড্রেট 0 গ্রাম
ফাইবার
চিনি
চর্বি 100 গ্রাম
স্যাচুরেটেড ফ্যাট 59.7 গ্রাম
মনোস্যাট
ইউরেটেড ফ্যাট 32.9 গ্রাম
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট 3 গ্রাম
ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড 100 মিলিগ্রাম
ওমেগা -6 ফ্যাটি অ্যাসিড 2800 মিলিগ্রাম
প্রোটিন 0 গ্রাম
কোকো মাখনের আশ্চর্যজনক ব্যবহার এবং উপকারিতা
কোকো মাখন অনেক স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির সুবিধা প্রদান করে। আপনার ত্বকের যত্নের জন্য কোকো মাখন ব্যবহার করা, এটি আপনাকে চর্বিগুলির জন্য RDA পূরণ করতে সাহায্য করে, এটি কেবল একটি প্রাকৃতিক সুপারফুডের চেয়ে অনেক বেশি।
1. প্রসারিত চিহ্ন পরিত্রাণ পায়
স্ট্রেচ মার্কগুলিতে নিয়মিত অপরিশোধিত, কাঁচা কোকো মাখন প্রয়োগ করা তাদের চেহারা কমাতে সাহায্য করবে, কখনও কখনও এমনকি তাদের সম্পূর্ণরূপে দূর করতেও সাহায্য করবে। আপনি বডি বাটার তৈরি করতে কোকো বাটার ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার ত্বক ভেজানোর পরে এটি লাগাতে পারেন। এটি আপনার ত্বকে প্রয়োজনীয় চর্বি এবং ভিটামিন সরবরাহ করে পুষ্টি জোগায়, এটিকে নরম, কোমল এবং উজ্জ্বল করে তোলে।
2. আপনার মাথার ত্বক ময়শ্চারাইজ করতে ব্যবহৃত হয়
আপনার মাথার ত্বককে ময়শ্চারাইজ করার জন্য আপনি অপরিশোধিত কাঁচা কোকো মাখন ব্যবহার করতে পারেন। আপনি যদি নিস্তেজ চুলের সমস্যায় ভুগছেন তবে এটি এটিকে দূর করতে সাহায্য করবে কারণ এটি আপনার চুলের লকগুলিকে এর পুষ্টি দিয়ে পুষ্ট করবে। শ্যাম্পু ব্যবহার করার আগে এটি আপনার চুলে সবচেয়ে ভাল প্রয়োগ করা হয় এবং আপনার মাথার ত্বকের প্রাকৃতিক তেলগুলিকে শক্ত জল থেকে রক্ষা করবে।
3. একটি গভীর কন্ডিশনার হিসাবে ব্যবহৃত
আপনার যদি ঝরঝরে চুল বা শুষ্ক মাথার ত্বক থাকে তবে আপনি কোকো মাখন ব্যবহার করতে পারেন যাতে এটি গভীর হয়। গোসলের পর কয়েক ঘণ্টা রেখে তারপর ধুয়ে ফেলতে হবে। নিশ্চিত করুন যে আপনি মাখন গলিয়ে নিন যতক্ষণ না এটি তৈলাক্ত হয়ে যায় এবং এটি দিয়ে আপনার চুল আঁচড়ান।
4. ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি প্রতিরোধ করে
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস দ্বারা সৃষ্ট ফ্রি র্যাডিক্যাল ক্ষতি বার্ধক্যের সবচেয়ে বড় কারণগুলির মধ্যে একটি। আপনার শরীরের অত্যধিক চাপ আপনার চুল অকালে ধূসর ঘটায়। এটি প্রতিরোধ করতে, প্রতিদিন কিছু কাঁচা কোকো মাখন খান এবং এটি আপনার রেসিপিতে যোগ করুন। এটি আপনার শরীরকে অভ্যন্তরীণভাবে নিরাময় করবে এবং ফ্রি র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করবে, এইভাবে আপনার ত্বকের বলিরেখা, বয়সের দাগ এবং অন্ধকার এলাকা দূর করবে।
5. সংবেদনশীল ত্বকের ধরন এবং ব্রণের দাগের সাথে সাহায্য করে
সংবেদনশীল ত্বকের অধিকারীদের জন্য আমাদের কাছে সুখবর রয়েছে। কোকো মাখন কাজ করে এবং কোন পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। এটি আপনার ত্বকে প্রশান্তি দেয় এবং এটি ধীরে ধীরে ব্রণের দাগ থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। আপনি যদি এটি নিয়মিত ব্যবহার করেন তবে এটি আপনার ত্বককে হাইড্রেট করবে এবং এর গঠনও উন্নত করবে।
6. ফাটা ঠোঁটের চিকিৎসা করে
কোকো মাখনের সবচেয়ে বড় সুবিধা হল এটি ফাটা ঠোঁট নিরাময়ে কার্যকর। কাঁচা কোকো মাখন ঠোঁট বাম এবং ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে অগণিত অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে ব্যবহৃত হয়। মসৃণ এবং নরম ঠোঁট পেতে আপনি এগুলিকে জাম্বুরা, পেপারমিন্ট বা পেপারমিন্ট তেলের মতো প্রয়োজনীয় তেলের সাথে মিশ্রিত করতে পারেন। উপরন্তু, কোকো মাখন দিয়ে আপনার ঠোঁট হাইড্রেট করা তাদের সূর্যের ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
7. ফুসকুড়ি, পোড়া এবং ত্বকের সংক্রমণ নিরাময় করে
আপনার যদি কোনও ফুসকুড়ি, পোড়া বা ত্বকের সংক্রমণ থাকে তবে আপনি আক্রান্ত স্থানে কিছু কোকো মাখন ঘষে আপনার ত্বক নিরাময় করতে পারেন। আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে কোনও যোগ উপাদান নেই এবং আপনি কাঁচা, অপরিশোধিত, প্রাকৃতিক কোকো মাখন ব্যবহার করছেন। এটি ত্বকের একজিমা এবং ডার্মাটাইটিস নিরাময়েও উপকারী এবং প্রদাহ কমায়। যখন ত্বকের জন্য কোকো মাখন চা গাছের তেলের সাথে মিলিত হয়, তখন এটি দ্রুত ফুসকুড়ি এবং সংবেদনশীল ত্বকের অবস্থা নিরাময় করে।
8. মুখের আলসারের চিকিৎসা করে
যদি আপনার মুখে ঘা হয় তবে আপনি ঘাগুলিতে সামান্য কাঁচা কোকো মাখন লাগিয়ে সেগুলি থেকে মুক্তি পেতে পারেন। এটি কাঁচা কোকো মাখনের কম পরিচিত ব্যবহারগুলির মধ্যে একটি।
9. শেভিং ক্রিম হিসাবে দরকারী
আপনার বাণিজ্যিক শেভিং ক্রিমগুলি এড়িয়ে যান এবং একটি মসৃণ এবং ত্রুটিহীন শেভের জন্য কাঁচা কোকো মাখন ব্যবহার করা শুরু করুন। এটি আপনার ত্বককে হাইড্রেট করে, কোমল এবং ঝরনা করার পরে সবচেয়ে ভালো ব্যবহার করা হয়। এটি ব্যবহার করার আগে আপনি একটি উষ্ণ শাওয়ার নিতে ভুলবেন না। আপনি এটি বিভিন্ন অপরিহার্য তেলের সাথে মিশিয়ে অ্যারোমাথেরাপির জন্যও ব্যবহার করতে পারেন।
10. হার্টের স্বাস্থ্য বাড়ায়
উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্যাচুরেটেড ফ্যাট শরীরের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে উপকারী বলে পরিচিত। আপনি যা চান তা হল আরও “ভাল” কোলেস্টেরল এবং কম “খারাপ” কোলেস্টেরল। কাঁচা কোকো মাখনে পলিফেনলিক যৌগ থাকে, যা প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি কমায়। যাইহোক, পলিফেনল কন্টেন্টের ক্ষেত্রে মাখনের তুলনায় শুকনো কোকো পাউডারের পুষ্টির ঘনত্ব বেশি থাকে।
11. আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
গবেষণা অনুসারে, কোকো মাখন একজনের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতে দেখানো হয়েছে। এটি আপনার প্রদাহজনক মার্কার কমায়, সেলুলার মিউটেশন এবং ডিএনএ ক্ষতির বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং অটোইমিউন ডিসঅর্ডারগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে, যা দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির কারণ। এটিকে সমর্থন করে এমন গবেষণা রয়েছে এবং এখানে বোনাস রয়েছে – এটি আপনার হরমোন এবং জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যের জন্যও ভাল।
12. আপনার ত্বকে রক্ত প্রবাহ উন্নত করে
যেহেতু কোকো মাখনে ফাইটোকেমিক্যাল বেশি থাকে, তাই এটি আপনার ত্বকে রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়। এর মানে আপনি একটি প্রাকৃতিক আভা পান এবং সূক্ষ্ম রেখা, আলগা ত্বক এবং বলি হওয়ার সম্ভাবনা কম। এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ঘষা হলে এটি আপনার ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করে। আপনার ত্বকে উন্নত রক্ত সঞ্চালনের সাথে, এর মানে হল আপনি আরও ভাল কাজ করতে সক্ষম হবেন এবং বর্ধিত শক্তির মাত্রা অনুভব করতে পারবেন। কোকো মাখনের চর্বি উপাদান আপনার বিপাককে একটি চমৎকার বুস্ট দেয়।
13. আপনাকে সুখী বোধ করে
এর কাঁচা এবং বিশুদ্ধতম আকারে কোকো মাখন খাওয়া আপনার শরীরে সেরোটোনিন এবং এন্ডোরফিনের মাত্রা বাড়াতে দেখানো হয়েছে। এটি আপনার মেজাজ উন্নত করে এবং আপনাকে খুশি করে। চকোলেট বিখ্যাত হওয়ার একটি কারণ রয়েছে এবং এখন আপনি কেন জানেন। কোকো মাখনের ম্যাগনেসিয়াম উপাদান আপনার শরীরের প্রোজেস্টেরনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের জন্যও দায়ী, এইভাবে কার্যকরভাবে মেজাজের পরিবর্তন এবং বিষণ্নতাকে মারধর করে। আপনি নিজের ঘরে তৈরি চকলেট তৈরি করতে কাঁচা কোকো মাখন ব্যবহার করতে পারেন।
