1. ওজন হ্রাস প্রচার করে
ঢেঁড়স স্বল্প ক্যালোরিফ মানটি সেই ব্যক্তিদের পক্ষে উপকারী করে তোলে যারা ওজন হ্রাস যাত্রায় রয়েছেন এবং কিছু অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পেতে চান। 100 গ্রাম ঢেঁড়স খাওয়ার ফলে 30 ক্যালোরি শক্তি পাওয়া যায় যার অর্থ এই সবজিটি গ্রহণ করা উচ্চ ক্যালোরির বোঝা সৃষ্টি করে না।

ঢেঁড়স ডায়েটরি ফাইবারগুলি পেটের তৃপ্তি সরবরাহ করে, বারবার খাওয়ার জন্য অনুরোধ করে এবং এইভাবে অতিরিক্ত খাবার গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করে যা স্থূলতার একটি প্রধান কারণ।

2. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে

ঢেঁড়স উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি হ্রাস করে, একটি সাধারণ শর্ত যা বিশ্বব্যাপী লক্ষ লক্ষ মানুষকে প্রভাবিত করে এবং হার্ট অ্যাটাক, হার্ট স্ট্রোক, বুকে ব্যথা এবং অনিয়মিত হার্টবিট ইত্যাদির মতো বেশ কয়েকটি কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার একটি প্রধান কারণ 

ওকড়ায় পটাসিয়াম রয়েছে, একটি প্রাকৃতিক ভাসোডিলিটর যা আমাদের রক্তনালীগুলি শিথিল করে, রক্ত সঞ্চালন উন্নত করে এবং এইভাবে উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি দেয়।

3. কোলেস্টেরল স্তর পরিচালনা করে

ঢেঁড়স “পেকটিন” নামক দ্রবণীয় ফাইবার কোলেস্টেরলের মাত্রা পরিচালিত করতে সহায়তা করে কারণ এটি এলডিএল কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।

অ্যাথেরোস্ক্লেরোসিস এমন একটি অবস্থা যা ধমনীগুলি শক্ত হয়ে ও সংকুচিত করে এবং প্রধানত ধমনীর দেয়ালে ফলক এবং চর্বি জমা হওয়ার কারণে ঘটে। এটি করনারি আর্টারি ডিজিজ, হার্ট অ্যাটাক এবং হার্ট স্ট্রোক ইত্যাদির মতো বেশ কয়েকটি কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার একটি প্রধান কারণ i

4.কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য উন্নত করে

ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলি আমাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে উন্নত করে।

ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টাল যৌগগুলি যেমন ফাইটোনুট্রিয়েন্টস এবং পলিফেনলগুলি আমাদের কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে।

পেটটিন, ঢেঁড়স একটি দ্রবণীয় ফাইবার এলডিএল কোলেস্টেরলকে হ্রাস করে এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করে যা কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার একটি প্রধান কারণ।

এটিতে পটাসিয়ামও রয়েছে যা উচ্চ রক্তচাপ থেকে মুক্তি দেয় এবং হার্ট অ্যাটাক, হার্ট স্ট্রোক এবং অনিয়মিত হার্টবিট ইত্যাদির মতো বেশ কয়েকটি কার্ডিওভাসকুলার সমস্যার ঝুঁকি হ্রাস করে

5. উন্নত হজম ব্যবস্থা

ঢেঁড়স ডায়েটরি ফাইবারের রেচক বৈশিষ্ট্যগুলি মল চলাচলকে উন্নত করে, মল দূরীকরণে সহায়তা করে এবং এইভাবে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটের ব্যথা, খিটখিটে অন্ত্র সিন্ড্রোম, গ্যাস, ফোলাভাব, পেট ফাঁপা এবং বদহজম ইত্যাদির মতো অন্যান্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় .

ঢেঁড়স মিউসিলাজ নামক পাতলা পদার্থ আমাদের হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

ভিটামিন সি, ভিটামিন এ এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টাল যৌগগুলি যেমন ওকরাতে ফাইটোনিট্রিয়েন্টস এবং পলিফেনলগুলি আমাদের পাচনতন্ত্রকে ফ্রি র‌্যাডিক্যাল ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে এবং কোলন ক্যান্সার, পেটের ক্যান্সার, অগ্ন্যাশয় ক্যান্সার, পেটের ক্যান্সার এবং অন্ত্রের ক্যান্সার ইত্যাদির মতো ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করে .

6. ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে

20 এর কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের সাথে, ঢেঁড়স রক্তের প্রবাহে চিনির যে পরিমাণ নির্গমন করে তা হ্রাস করে, রক্তে শর্করার স্তরে হঠাৎ স্পাইক প্রতিরোধ করে এবং এইভাবে ডায়াবেটিস পরিচালনায় সহায়তা করে।

এর মধ্যে ডায়েট্রি ফাইবারগুলি রক্ত প্রবাহের সাথে চিনির শোষণকে ধীর করে দেয় এবং রক্তে শর্করার মাত্রা পরিচালনা করে।

এমনকি এই উপকারের সাথেও, সংক্ষিপ্ত পরিমাণে ঢেঁড়স গ্রহণ করুন কারণ অতিরিক্ত খাওয়ানো হ্রাস, মাথা ঘোরা, কাঁপানো, ক্ষুধা, দ্রুত হার্টবিট, বিভ্রান্তি এবং বিরক্তির মতো লক্ষণগুলির সাথে হাইপোগ্লাইসেমিয়ার ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।

যদি আপনি ইতিমধ্যে ডায়াবেটিসের ওষুধে থাকেন তবে খাদ্য-ওষুধের অসহিষ্ণুতার ঝুঁকি এড়াতে আপনার ডায়েটে ঢেঁড়স যুক্ত করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।