নারকেলের উপকারিতা

You are currently viewing নারকেলের উপকারিতা
Image by Lebensmittelfotos from Pixabay

আসুন নারকেলগুলির আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আরও ঘুরে দেখি।

তরুণ নারকেল সবচেয়ে স্বাস্থ্য-বৃদ্ধিকারী। অল্প বয়স্ক নারকেলের জল ইলেক্ট্রোলাইটের অন্যতম উত্স। ইলেক্ট্রোলাইটগুলি শরীরকে সঠিকভাবে হাইড্রেটেড রাখার জন্য দায়বদ্ধ যাতে পেশী এবং স্নায়ুগুলি যথাযথভাবে কাজ করতে পারে।

তাই স্পোর্টস ড্রিঙ্কের চেয়ে তীব্র ওয়ার্কআউটের পরে অল্প বয়স্ক নারকেল থেকে পানি পান করা বেশি উপকারী।

নারকেলের জল ক্যালরি, শর্করা এবং শর্করার পরিমাণও কম এবং প্রায় সম্পূর্ণ চর্বিহীন থাকে- এছাড়াও, এটি অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, বি ভিটামিন এবং প্রোটিনের পরিমাণ বেশি। তদতিরিক্ত, নারকেলের অভ্যন্তরে নরম মাংস বা মাংস অক্সিডেটিভ টিস্যুগুলির ক্ষতি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন এবং বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজগুলির উত্স ধারণ করে।

নারকেলের অপকারিতা
Image by moho01 from Pixabay

ভিটামিন এবং খনিজ পূর্ণ
নারকেল দুধে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই রয়েছে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসাবে তৈরি করে। ভিটামিন ই এবং ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমের জন্য উপকারী এবং বি ভিটামিন সেলুলার এনার্জির পক্ষে ভাল এবং আপনার প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী রাখে।

তরল এছাড়াও খনিজ সমৃদ্ধ: ম্যাগনেসিয়াম হৃদস্পন্দন নিয়ন্ত্রণ এবং স্নায়ু সমর্থন যেমন মত অনেক গুরুত্বপূর্ণ জৈবিক ফাংশন জন্য দায়ী; কিডনি, মস্তিষ্ক, হার্ট এবং পেশী নিয়ন্ত্রণে পটাসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ; হাড় ও দাঁত সুস্থ রাখতে ফসফরাস গুরুত্বপূর্ণ; আয়রন আমাদের লাল রক্তকণিকা তৈরিতে কার্যকর এবং রক্ত প্রবাহে আয়রন বহনের জন্য দায়ী।

লরিচ অ্যাসিডে সমৃদ্ধ

নারিকেলগুলিতে লৌরিক অ্যাসিড হিসাবে পরিচিত কিছু পরিমাণে পদার্থ রয়েছে, লরিক অ্যাসিডযুক্ত কয়েকটি খাদ্য উপাদানের মধ্যে রয়েছে। এটি একটি মাঝারি চেইন ফ্যাটি অ্যাসিড যা মানুষের দুধেও পাওয়া যায়। লরিক অ্যাসিড ভাইরাস, ছত্রাক জীবাণুগুলির বিরুদ্ধে লড়াইয়ে উপকারী যা দেহের অভ্যন্তরে অনেকগুলি অসুস্থতার কারণ হয়।

এটি ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতেও কার্যকর হতে পারে যা স্ট্রোক বা কার্ডিওভাসকুলার রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়। যে লোকেরা দীর্ঘ সময় নারকেল খায়, এটি দেখায় যে এলডিএল কোলেস্টেরল কমে যাওয়ার সময় এইচডিএল কোলেস্টেরল উপরে যায়, এবং সয়াবিন তেল বিপরীতে কাজ করে।

হার্টের অসুখ প্রতিরোধ করুন

 

নারকেল ফ্যাট বেশি তবে ট্রান্স ফ্যাট জাতীয় বিপজ্জনক ধরণের চর্বিতে নয়। নারকেলের দুধে প্রাপ্ত চর্বিগুলি গরুর দুধে প্রাপ্ত চর্বিগুলির তুলনায় এথেরোস্ক্লেরোসিস — ধমনীর কমতি হওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে, নিয়মিত দুধের পরিবর্তে নারকেল দুধকে একটি ভাল পছন্দ করে তোলে। এ ছাড়া নারকেলের মাংসে মনোগ্লিসারাইড নামে পরিচিত পদার্থের পরিমাণ বেশি থাকে যা দেহ সংরক্ষণের পরিবর্তে শরীর দ্বারা শক্তির জন্য ব্যবহার করে, যা হৃৎপিণ্ড এবং ধমনীর স্বাস্থ্যেরও উপকার করে।

ক্ষতিগ্রস্থ চুল এবং ব্রণ পুনরুদ্ধার করুন

নারকেল তেলের একটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব রয়েছে, যা ক্ষতিগ্রস্থ চুল এবং ব্রণ পুনরুদ্ধারে সহায়তা করতে পারে।

ব্রণ হিসাবে, আপনি ব্যাকটিরিয়া ছাড়া এই প্রাদুর্ভাব পাবেন না। নারকেল গ্রহণের মাধ্যমে, নারকেলটিতে লৌরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি হওয়ার কারণে ব্যাকটিরিয়া গণনা কম হয়, যা রক্তে প্রবেশ করে এবং ত্বকের তেল গ্রন্থিতে যায়। এটি কিশোরদের জন্য নারকেল খাওয়ার অন্যতম সেরা উপকারিতা। এছাড়াও, এটি লোকেদের, শুকনো চুলের সাথে মোকাবেলা করতে সহায়তা করে। এ জাতীয় ক্ষেত্রে নারকেল তেল মুখে লাগানোর চেয়ে চুলে লাগানো হয়।

ওজন কমাতে সহায়তা

 

নারকেল খাওয়ার অন্যতম সুবিধা হিসাবে এটি স্বাস্থ্যকর উপায়ে ওজন হ্রাসে সহায়তা করতে পারে। সাধারণত, আপনি প্রতিদিন নারকেল তেল খাওয়ার মাধ্যমে এই সুবিধা উপভোগ করতে পারেন, যা বিপাককে উদ্দীপিত করার জন্য কাজ করে বলে মনে করা হয়।

ডাইজেস্ট করা সহজ

নারকেল খাওয়ার অন্যতম সুবিধা হিসাবে, বিশেষত আপনার যদি জিনিসগুলি হজম করতে খুব অসুবিধা হয় তবে উচ্চ আঁশযুক্ত উপাদানের কারণে নারকেল হজম করা অনেক সহজ। ফাইবারের একটি দুর্দান্ত উত্স হওয়ায় নারকেল আপনার অন্ত্রকে সচল রাখে এবং আপনার শক্তি দেয়। নারকেল থেকে মাংসে এতে গমের তুষ এবং অন্যান্য ধরণের শস্যের চেয়ে বেশি ফাইবার থাকে। দুই চামচ মধ্যে প্রায় 5 গ্রাম ফাইবার আছে। কোকো মাখন নারকেল ময়দার আধা কাপ পরিবেশন করতে প্রায় 10 গ্রাম ফাইবার থাকে এবং নারকেল মাংসে প্রায় দশ গ্রাম ফাইবার থাকে তবে নারকেল তেলে কোনও ফাইবার থাকে না।

শক্তি সরবরাহ

লং চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির উচ্চমানের অন্যান্য খাবারের মতো নয়, নারকেল তেল মাঝারি চেইন ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির পরিবর্তে বেশি। এই জাতীয় এসিডগুলি স্বাস্থ্যকর, কারণ তাদের পিত্তথলি বা লিভারে হজম হওয়ার দরকার নেই। আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে নারকেল তেল খান তবে তা থেকে যে শক্তি পান তা তাত্ক্ষণিক। এটি এমন লোকদের পক্ষেও নিরাপদ যারা অতীতে কোলেস্টিস্টেক্টমি ছিল।

ক্যালোরি কম

যদি আপনি নারকেল জল পান করা পছন্দ করেন তবে আপনি জেনে খুশি হবেন যে এটি কার্বস, ক্যালোরি, চিনি এবং প্রায় ফ্যাট-ফ্রি-তে কম। নারকেল জলে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড রয়েছে। নারকেলের মাংস টিস্যুতে জারণকে লড়াই করে এবং এতে প্রচুর খনিজ, ভিটামিন এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট থাকে।

আরও বেশি সুবিধা

ইনসুলিন নিঃসরণে সহায়তা করে: নারকেল খাওয়ার অন্যতম সুবিধা হ’ল এটি ইনসুলিনের নিঃসরণে সহায়তা করে। এটি ডায়াবেটিস বা প্রাক-ডায়াবেটিসে ভুগলে এটি খাওয়া ভাল জিনিস 

থাইরয়েড ফাংশন সমর্থন করে: আপনি কম থাইরয়েডের পরিস্থিতিতে ভুগলে নারকেল খাওয়া ভাল।

 

নারকেলের উপকারিতা
Image by Pexels from Pixabay

নারকেলের অপকারিতা

ডিউরেটিক বৈশিষ্ট্যযুক্ত রয়েছে অত্যধিক নারকেল জল খাওয়া।

 নারকেল জলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে যা প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক হিসাবে কাজ করে, কিডনিগুলি জল প্রবাহিত করতে সহায়তা করে। এর অর্থ অতিরিক্ত জল অপসারণের জন্য কিডনিকে আরও কঠোর পরিশ্রম করতে হবে ,

ডায়াবেটিসের জন্য উপযুক্ত নয়

নারকেল জল অন্যান্য রসগুলির বিকল্প হিসাবে পান করা হয় কারণ লোকেরা মনে করে যে এটির চিনির পরিমাণ কম। এক কাপ নারকেল জলে 6.২6 গ্রাম চিনি থাকে। সুতরাং, ডায়াবেটিক ব্যক্তিদের দ্বারা নারকেল জল খাওয়া এড়ানো উচিত । ডায়াবেটিস ব্যক্তিদের জন্য: রক্তে সুগারযুক্ত লোকেরা প্রতিদিন এটি পান করা উচিত নয়। যদিও নারকেলের পানিতে বেশিরভাগ ক্রীড়া পানীয় এবং ফলের রসগুলির মতো চিনি থাকে না তবে এতে কিছুটা বেশি ক্যালোরি থাকে।

 অতিরিক্ত নারকেল জল পান করা 

একটি স্বাস্থ্যকর অনুশীলন হতে পারে না কারণ এটি নারকেল জল একটি প্রাকৃতিক রেচক হওয়ায় এটি আপনার পাচনতন্ত্রের উপর রেচক প্রভাব ফেলতে পারে। যাদের জ্বালাময়ী অন্ত্র সিনড্রোম রয়েছে তাদের খুব বেশি নারকেল জল খাওয়া এড়ানো উচিত

আপনার রক্তচাপ কমিয়ে দিতে পারে নারকেল জল 

আপনার রক্তচাপকে কমিয়ে দিতে পারে। অতিরিক্ত নারকেল জল পান করা আপনার রক্তচাপকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে। নিম্ন রক্তচাপে ভুগছেন এমন লোকদের নারকেল জল খাওয়ার সীমাবদ্ধ করা উচিত

মানুষের পক্ষে অ্যালার্জি হওয়ার পক্ষে ভাল না 

কিছু লোক কিছু নির্দিষ্ট খাবারের আইটেম এবং পানীয় থেকে অ্যালার্জি করে। নারকেল জল এমন কিছু লোকের মধ্যেও অ্যালার্জির কারণ হতে পারে যারা খাবারের অ্যালার্জির ঝুঁকিতে থাকে। নারকেল মূলত একটি গাছ বাদাম, তাই গাছের বাদামের অ্যালার্জির ঝুঁকিযুক্ত লোকেরা বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে

ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য হতে পারে নারকেল জলের অতিরিক্ত ব্যবহারের ফলে 

বিরূপ প্রতিক্রিয়া হতে পারে কারণ এর বেশি পরিমাণে পান করলে হাইপারকালাইমিয়া হতে পারে। হাইপারকালাইমিয়া দুর্বলতা, হালকা মাথাব্যথা এবং চেতনা হ্রাস ঘটায়। আপনি যদি ওয়ার্কআউট জাতীয় পানীয় হিসাবে নারকেল জল পান করছেন, তবে আপনি নিরাপদে এটি পান করছেন কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।

অ্যাথলিটদের পক্ষে ভাল নয় 

অনেকেরই বিশ্বাস, নারকেল জল একটি ক্রীড়া পানীয় যা ক্রীড়াবিদদের জন্য উপযুক্ত। অ্যাথলিটদের যে শক্তিশালী স্প্রিং ড্রিংকসের প্রয়োজন তাদের সাথে নারকেল জলের তুলনা করা যায় না। শক্তি এবং ভাল পারফরম্যান্স বাড়ানোর জন্য, ক্রীড়াবিদরা নারকেল জল পান করতে পারে না কারণ এটিতে শর্করা কম থাকে। এবং অন্যান্য খেলাধুলার পানীয়গুলির সাথে তুলনা করার সময় নারকেল জলে মাত্র এক দশমাংশ সোডিয়াম থাকে

নতুন করে গ্রহণ করা উচিত নারকেলটি খোলার পরে, তাত্ক্ষণিকভাবে জল পান করুন। এটি শেষ করার জন্য এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখবেন না কারণ আপনি যদি আরও দীর্ঘ সময়ের জন্য এটি খোলা রাখেন তবে সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টি নষ্ট হয়ে যায়।

সিস্টিক ফাইব্রোসিসের জন্য ভাল নয় 

সিস্টিক ফাইব্রোসিস একটি বংশগত রোগ যা ফুসফুস এবং হজম সিস্টেমকে প্রভাবিত করে এবং দেহে লবণের মাত্রা কমিয়ে দিতে পারে। সিস্টিক ফাইব্রোসিসযুক্ত লোকেরা যেমন লবণের মাত্রা বাড়ানোর জন্য তরল বা বড়ি নেওয়ার প্রয়োজন হয়, বিশেষত সোডিয়াম, নারকেল জল সেবনগুলি বড়ি বা তরলের বিকল্প হিসাবে পরামর্শ দেওয়া হয় না। এবং নারকেল পানিতে পটাসিয়ামের মাত্রা বেশি থাকায় সেবনকে সীমাবদ্ধ করা ভাল

নারকেল জলের অসুবিধাগুলির কথা মনে রাখার জন্য আরও কিছু বিষয় নিম্নরূপ: নারকেল জলে উচ্চ মাত্রায় পটাসিয়াম থাকে, তাই কিডনিতে সমস্যাযুক্ত লোকদের জন্য এটি পরামর্শ দেওয়া হয় না [

 নারকেলের জল শল্য চিকিত্সার সময় এবং পরে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে হস্তক্ষেপ করতে পারে। আপনার রক্তে উচ্চ মাত্রায় পটাসিয়াম থাকলে নারকেল জল পান করবেন না।

নারকেলের পুষ্টির তথ্য

নিম্নলিখিত পুষ্টি সম্পর্কিত তথ্য 2 টুকরা (45g) তাজা নারকেল

নারকেল পুষ্টির তথ্য

ক্যালোরি: 160

ফ্যাট: 15 গ্রাম

সোডিয়াম: 9 মি.গ্রা

কার্বোহাইড্রেট: 6.8 গ্রাম

ফাইবার: 4 জি

সুগার: 2.8 জি

প্রোটিন: ১.৫ গ্রাম

কার্বস

এক টুকরো তাজা, অপ্রয়োজনীয় নারকেল মাংসের মাত্র 6.8 কার্বস রয়েছে, যার মধ্যে বেশিরভাগই অদ্রবণীয় ফাইবার ডায়েটরি কার্বোহাইড্রেটের একটি অনিবার্য রূপ। অদ্রবণীয় ফাইবার মলকে প্রচুর পরিমাণে সরবরাহ করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য এবং অর্শ্বরোগের বিকাশ রোধ করতে সহায়তা করে

নারকেলগুলিতে স্বল্প পরিমাণে প্রাকৃতিকভাবে তৈরি চিনির পরিমাণ রয়েছে তবে পরিবেশন প্রতি মাত্র ২.৮ গ্রাম। তাজা নারকেলের মাংসের একক পরিবেশনার গ্লাইসেমিক লোডটি প্রায় 6 হিসাবে অনুমান করা হয়।

চর্বি

নারকেল মাংসের একক পরিবেশনায় 15 গ্রাম ফ্যাট রয়েছে। বেশিরভাগ ফ্যাট (13.4g) স্যাচুরেটেড ফ্যাট হয়। এছাড়াও স্বল্প পরিমাণে মনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (0.64 গ্রাম) এবং অল্প পরিমাণে পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাট (0.16g) রয়েছে।

প্রোটিন

নারকেল মাংস প্রোটিনের সমৃদ্ধ উত্স নয়, তবে এটি প্রতি টুকরো প্রায় 1.5 গ্রাম সরবরাহ করে।

ভিটামিন এবং খনিজ

নারকেল মাংসের একক পরিবেশন ম্যাঙ্গানিজের দৈনিক মানের 34% সরবরাহ করে, এটি একটি খনিজ যা আপনার দেহকে একটি সুস্থ মস্তিষ্ক, স্নায়ুতন্ত্র এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা কার্যকর রাখতে সহায়তা করে।

আপনি তামার (10%), সেলেনিয়াম (6%), আয়রন (6%) এবং স্বল্প পরিমাণে ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং দস্তা সহ অন্যান্য খনিজগুলি থেকেও উপকৃত হবেন।

Leave a Reply