মেথি খাওয়ার উপকারিতা কি

You are currently viewing মেথি খাওয়ার উপকারিতা কি
Image by Ajale from Pixabay

মেথি ইরিথ্রোসাইট ইনসুলিন রিসেপ্টর এবং পেরিফেরাল গ্লুকোজ ব্যবহারের উন্নত অগ্ন্যাশয়ের কার্যকারিতা দেখিয়ে বাড়িয়ে তুলতে পারে। এছাড়াও, মেথি গুরুত্বপূর্ণ ফার্মাকোলজিকাল বৈশিষ্ট্য যেমন অ্যান্টিটিউমার, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিমাইক্রোবায়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, হাইপোটিভেশনাল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি প্রদর্শন করে। মেথির বীজের গুঁড়া বা অঙ্কুরিত ফর্মটি অ্যান্টি-ডায়াবেটিক বৈশিষ্ট্য, হাইপো-কোলেস্টেরলমিক প্রভাব, অ্যান্ট্যান্সার প্রভাব, থাইরক্সিন-প্ররোচিত হাইপার-গ্লাইসেমিক প্রভাব এবং ইথানলের বিষাক্ততার প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব প্রদর্শন করে। প্রাচীন কাল থেকে, breastষধি গুল্মগুলি  স্তনের দুধের উত্পাদন উন্নতির জন্য “গ্যালাকট্যাগোগস” হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। একটি খাদ্য উপাদান যা মানুষের দুধের সরবরাহ বাড়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয় তাকে গ্যালাকটোগোগগুলি বলে। গ্যালাকটোগগুলি হ’ল সিন্থেটিক বা উদ্ভিদ অণু যা দুধের উত্পাদন প্রেরণা, বজায় রাখতে এবং বৃদ্ধি করতে ব্যবহৃত হয় যা শারীরিক এবং শারীরবৃত্তীয় কারণগুলির মধ্যে মিথস্ক্রিয়া জড়িত জটিল প্রক্রিয়াগুলির মধ্যস্থতা করে। উদ্ভিদের মেথিতে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন রয়েছে এবং মেথির ডায়োজেনিন দুধের প্রবাহকে বাড়িয়ে তোলে।

মেথির সক্রিয় উপাদানসমূহ

মেথিতে প্রচুর প্রয়োজনীয় পুষ্টি থাকে এবং এটি এটিকে একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তৈরি করতে সহায়তা করে। মেথির মধ্যে ডায়োজেনিন, কোমরিন, হাইড্রোক্সি-আইসোলিউসিন এবং লুসিন, স্টেরয়েডাল স্যাপোনিনস, টাইরোসিন, প্রোটিন, বি-জটিল ভিটামিন সহ ফোলেট, লেসিথিন, কোলাইন, ইনোসিটল, বায়োটিন, আয়রন, দ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় ফাইবার এবং স্বল্প পরিমাণে ভিটামিন সি এবং বিটা ক্যারোটিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে

মেথি
Image by conceptroof from Pixabay

মেথি খাওয়ার উপকারিতা

1. ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করুন
ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদের প্রায়শই মেথির বীজগুলিকে তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ তারা তাদের স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসে মেথি বীজের প্রভাব নিয়ে পরিচালিত গবেষণাগুলি অনুকূল ফল পেয়েছে। দেখা গেছে যে মেথির বীজ রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস করতে সহায়তা করে।

2. বুকের দুধের উত্পাদন উন্নত করুন
মেথি বীজ মহিলারা এশিয়া জুড়ে তাদের বুকের দুধের উত্পাদন বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করেছেন। ভেষজটিতে ফাইটোয়েস্ট্রোজেন রয়েছে যা দুগ্ধদানকারী মায়েদের দুধের উত্পাদন বাড়ায়। মেথি চা পান করা দেখে মনে হয় মায়েদের বুকের দুধের সরবরাহ বাড়ায়, যা শিশুদের ওজন বাড়ানোর জন্য উত্সাহ দেয়।

3. Struতুস্রাবের বাধা দূর করে
মেথির বীজ struতুস্রাবের সাথে সাথে Struতুস্রাবে সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য লক্ষণগুলির ব্যথা কমাতেও সহায়তা করে। মেথির বীজের মধ্যে প্রদাহবিরোধী এবং বেদানাশক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এ কারণেই গবেষণাগুলি struতুস্রাবজনিত ব্যথার উপর তাদের কী প্রভাব থাকতে পারে তা খতিয়ে দেখার চেষ্টা করেছিল। দেখা গেছে যে মেথি বীজের গুঁড়া ক্লান্তি, মাথা ব্যথা এবং বমি বমিভাবের মতো ব্যথা এবং লক্ষণগুলিকে যথেষ্ট পরিমাণে হ্রাস করেছে।

4. হার্ট অ্যাটাক আটকাবেন
মেথির বীজের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব রয়েছে। এটি হার্ট অ্যাটাকের সময় হার্টকে মারাত্মক ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। হার্ট অ্যাটাক মৃত্যুর একটি প্রধান কারণ এবং হৃৎপিণ্ডের দিকে ধমনী আটকে যাওয়ার সময় এগুলি ঘটে। মেথির বীজ হার্টের আরও ক্ষয়ক্ষতি রোধ করে এবং হার্ট অ্যাটাকের সময় ঘটে যাওয়া অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে।

5.কোলেস্টেরল হ্রাস করুন
গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে মেথির বীজ কোলেস্টেরল স্তর হ্রাস করতে সহায়তা করে বিশেষত আমাদের দেহের ‘খারাপ’ কোলেস্টেরল বা এলডিএলকে। মেথির বীজের একটি ফ্ল্যাভোনয়েড নামক নারিনজেনিন রয়েছে যা উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্তদের মধ্যে লিপিডের স্তরকে হ্রাস করে।

6. সাহায্য হজম
পেটের অসুস্থতায় যারা ভুগছেন তাদের জন্য মেথি একটি বরদান হতে পারে। এটি গ্যাস্ট্রাইটিস এবং বদহজমের জন্য কার্যকর চিকিত্সা। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করার পাশাপাশি পাকস্থলীর আলসার দ্বারা সৃষ্ট হজমজনিত সমস্যাগুলিকে প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। এটি কারণ এটি একটি প্রাকৃতিক হজম টনিক এবং এর তৈলাক্তকরণের বৈশিষ্ট্যগুলি আপনার পেট এবং অন্ত্রকে প্রশমিত করতে সহায়তা করে।

7. ওজন কমাতে সহায়তা করুন
আপনি যদি ওজন হ্রাস করতে চান তবে আপনার ডায়েটে মেথির বীজ যুক্ত করা আবশ্যক। মেথির বীজ চর্বি জমে যাওয়া রোধ করতে এবং লিপিড এবং গ্লুকোজের বিপাক উন্নত করে যা ওজন হ্রাসে সহায়তা করে।

8. লিভারকে রক্ষা করুন
আপনার লিভার আপনার শরীরের বিষাক্ত উপাদানগুলি পরিষ্কার করে। যকৃতের আঘাত আপনার স্বাস্থ্যের উপর মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে। লিভারের ক্রিয়া হ্রাসের অন্যতম প্রধান কারণ অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণ এবং গবেষণায় দেখা গেছে যে মেথির বীজগুলি আপনার লিভারের অ্যালকোহলের প্রভাব নিয়ন্ত্রণে খুব কার্যকর। মেথির বীজ লিভারকে অ্যালকোহলের বিষাক্ততা থেকে রক্ষা করে। অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণের ফলে দীর্ঘস্থায়ী লিভার ক্ষতি হতে পারে। মেথির বীজে পলিফেনলিক যৌগ থাকে যা লিভারের ক্ষতি কমাতে এবং অ্যালকোহলকে বিপাক করতে সহায়তা করে।

মেথির সম্ভাব্য পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া

মেথি ডায়রিয়া, মাথা ঘোরা এবং গ্যাস as এর মতো বিভিন্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে এছাড়াও, মেথির বেশি পরিমাণে ব্যবহার রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করতে পারে। অতএব, ডায়াবেটিসের ওষধের সাথে সম্মিলিতভাবে মেথি গ্রহণের ক্ষতিকারক প্রভাব থাকতে পারে

মেথি পটাসিয়ামও হ্রাস করতে পারে। পোটাসিয়ামের মাত্রা হ্রাসকারী ওষুধ গ্রহণকারী লোকেদের যেমন নির্দিষ্ট ডায়ুরিটিকস এবং অন্তর্নিহিত হৃদরোগের সাথে মেথি পরিপূরকগুলি এড়ানো উচিত .6

সম্পর্কিত উদ্ভিদ অ্যালার্জেনের সাথে সম্ভাব্য ক্রস-প্রতিক্রিয়াজনিত কারণে অ্যালার্জি আরেকটি উদ্বেগ। চিনাবাদাম, ছোলা বা ধনিয়াতে এলার্জিযুক্ত লোকেরা মেথির পরিপূরকগুলি এড়ানো উচিত.

সাধারণত খাদ্য হিসাবে গ্রহণ করা পরিমাণের চেয়ে বেশি পরিমাণ গ্রহণ করার সময় আরও তীব্র প্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। লিভারের বিষাক্ততার ঘটনা ঘটেছে বলে জানা গেছে এবং গর্ভাবস্থায় ব্যবহার জন্মের ত্রুটির সাথে যুক্ত করা হয়েছে

Leave a Reply