গবেষকদের মতে, দুই গ্লাস রেড ওয়াইন পান করলে তা ওজন কমাতে সাহায্য করে। ওয়াশিংটন স্টেট ইউনিভার্সিটি এবং হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলে গবেষণা করা হয়েছে এবং দাবি করা হয়েছে যে রেড ওয়াইনে উপস্থিত ‘রেসভেরাট্রল’ নামক পলিফেনল ওজন কমাতে সাহায্য করে। পলিফেনল সাদা চর্বি, যা বড় কোষ যা শক্তি সঞ্চয় করে এবং ওজন বাড়ার সাথে সাথে প্রসারিত করে, স্থূলতা-লড়াই বেইজ চর্বিতে রূপান্তরিত করে এবং এই চর্বি হারানো অনেক সহজ।

এই গবেষণাটি ইঁদুরের উপর করা হয়েছিল। গবেষকরা অল্প পরিমাণে রেসভেরাট্রল দিয়ে তাদের ডায়েট বাড়িয়েছেন। তারা দেখতে পান যে রেসভেরাট্রল ইঁদুরের মধ্যে কিছুটা বেশি বেইজ চর্বি তৈরি করে।

হার্ভার্ড গবেষণায় 20,000 মহিলার উপর আরেকটি গবেষণা করা হয়েছিল। এটি দেখিয়েছে যে অ্যালকোহল পানকারী মহিলাদের মধ্যে স্থূলতার ঝুঁকি 70 শতাংশ কমে গেছে। তারা আরও দেখেছে যে তাড়াতাড়ি মদ্যপান মহিলাদের ওজন বৃদ্ধির হারকে কমিয়ে দেয়। যাইহোক, এই মহিলারা সময়ের সাথে সাথে তাদের ওজন নিজেই জানিয়েছেন।