ওজন কমানোর এই নতুন যুগে, খাবার প্রতিস্থাপন একটি দুই দশকের পুরনো আবিষ্কার। ঝাঁকুনি দিয়ে খাবার প্রতিস্থাপনের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা, এই ওজন কমানোর তরল সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। খাবারের প্রতিস্থাপন ধীরে ধীরে সুপারমার্কেটের তাক দখল করে নিয়েছে। কিন্তু খাবার প্রতিস্থাপন কি ততটা কার্যকরী যেমন তারা হওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয়?
খাবার প্রতিস্থাপন কি ওজন কমাতে সহায়ক
মূল ধারণা
খাবার প্রতিস্থাপন শেকের পিছনে ধারণাটি সহজ। আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি ঝাঁকুনি দিয়ে একটি খাবার প্রতিস্থাপন করুন এবং অন্য খাবারে স্বাভাবিক খাবারে লেগে থাকুন। আপনাকে আপনার দৈনন্দিন রুটিনে ব্যায়াম অন্তর্ভুক্ত করতে হবে, যদিও অনেক খাবার প্রতিস্থাপন ব্যায়াম না করেও দ্রুত ওজন কমানোর প্রতিশ্রুতি দেয়। খাবার প্রতিস্থাপনের ব্র্যান্ডগুলি প্রায়শই আকর্ষণীয় বাক্স বিক্রি করে যাতে সেগুলিতে উল্লিখিত পুষ্টির পরিমাণ এবং গুণমান থাকে। এই ঝাঁকুনিগুলি একটি মধ্যবিত্ত পরিবারের জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের, তাদের সেবন কতটা জোরালো তার উপর নির্ভর করে৷ যেহেতু বর্তমান সময়ে ওজন হ্রাস একটি বিশাল সমস্যা, তাই খাবার প্রতিস্থাপন নিখুঁত সমাধান দেয়। প্রাতঃরাশ, দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য আপনার মেনু বিকল্পগুলি থাকুক না কেন, এই এক ঝাঁকুনি দিয়ে বিভ্রান্তি দূর হয় এবং স্বাদগুলি সাধারণত ভ্যানিলা, স্ট্রবেরি থেকে চকোলেট পর্যন্ত হয়ে থাকে। ধারণা হল খাবারের জায়গায় তরল পান করা এবং এই ক্যালোরি নিয়ন্ত্রিত খাদ্য আপনার ওজন কমানোর উপায়।
কম ক্যালোরি
ওজন হারানো একটি ক্যালোরি খেলা যা বেশিরভাগ ধর্মান্ধরা সমাধান করার চেষ্টা করছে। আপনার শরীরের প্রতি কিলোগ্রাম ওজনের জন্য 30 ক্যালোরি প্রয়োজন। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনার ওজন 60 কেজি হয়, তাহলে আপনার প্রতিদিন 1800 ক্যালোরি প্রয়োজন। যাইহোক, ওজন কমানোর এই তত্ত্ব অনুসারে, ক্যালরির ঘাটতি তৈরি করা দরকার। এখানে খাবার প্রতিস্থাপন ছবি প্রবেশ করান. ঘাটতি পূরণ করার জন্য, অনেক লোক খাবারের প্রতিস্থাপনের শেক পান কারণ তারা কম ক্যালোরি এবং এখনও পূরণ করার প্রতিশ্রুতি দেয়।
প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজগুলির সংমিশ্রণ একটি খাবারের প্রতিস্থাপন শেক তৈরি করে। এটি ঝাঁকুনিকে সঠিক খাবারের সমতুল্য করে তোলে। বেশিরভাগ খাবার প্রতিস্থাপন প্রতি শেকে 250-300 ক্যালোরির প্রতিশ্রুতি দেয়, যা একটি স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য আদর্শ ক্যালোরি গ্রহণও।
তারা কিভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে?
খাদ্য বিকল্প দুটি প্রধান কারণে ওজন কমাতে সাহায্য করে, ক্যালোরির অভাব এবং এর সাথে কিছুই না খাওয়া। বিশেষজ্ঞদের মতে, খাবার প্রতিস্থাপন স্বল্পমেয়াদী ফলাফল প্রদান করে। প্রারম্ভিক জল হ্রাস একজন ব্যক্তির ওজন হ্রাস ঘটায়। এটিকে প্রকৃত ওজন কমানোর জন্য ভুল করা উচিত নয় কারণ এটি ফিরে আসতে পারে।
খাবার প্রতিস্থাপনের পিছনে বিজ্ঞান সহজ কারণ এই ঝাঁকুনিগুলি সাধারণত গুঁড়া শাকসবজি এবং ফল থেকে তৈরি করা হয়, বা তাই হওয়ার প্রতিশ্রুতি। এ কারণে বাজারে দ্রুত বিক্রিও হয়।
বিশেষজ্ঞরা কথা বলেন
পুষ্টিবিদ এবং ডায়েটিশিয়ানদের মতে, কখনও কখনও খাবারের প্রতিস্থাপন সিন্থেটিক পুষ্টি দিয়ে লোড করা যেতে পারে যাতে সেগুলি কেনার জন্য আপনাকে বোকা বানানো যায়। যাইহোক, এর অর্থ এই নয় যে তারা সব একই রকম কারণ সেখানে এমন ব্র্যান্ড রয়েছে যা খাঁটি পুষ্টি সরবরাহ করে।
কিন্তু বিশেষজ্ঞরা একমত যে লাইনটি কোথায় আঁকতে হবে তা জানা উচিত। এই ঝাঁকুনি দিয়ে ওভারবোর্ডে যাওয়া স্থায়ী স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে। খাবারের প্রতিস্থাপন স্ন্যাকসের জায়গায় খাওয়া যেতে পারে তবে খাবার হিসাবে নয়। তারা পেশাদার ক্রীড়াবিদদের সাথে কাজ করতে পারে বা তাদের ক্যালরি গ্রহণের পরিপূরক করার জন্য একটি জোরালো ওয়ার্কআউট পদ্ধতি অনুসরণ করতে পারে। এছাড়াও, বিশেষজ্ঞের পরামর্শের পরেই এগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
