মানুষ যে সমস্ত চর্বি, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করে তা পরিচালনার জন্য লিভার দায়ী। এটি শরীরের ক্রিয়াকলাপের জন্য গুরুত্বপূর্ণ অন্যান্য অনেক চর্বি এবং প্রোটিনের উত্পাদনও নিয়ন্ত্রণ করে। এটি আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একটি অস্বাস্থ্যকর লিভার অনেক রোগের জন্ম দেয়। এটি লিভারের রোগ সহ বিপাকীয় হারও হ্রাস করে। এর জন্য দায়ী আমাদের অবনতিশীল জীবনধারা।
আপনি যদি একটি সুস্থ লিভার চান এবং এই রোগগুলি থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করছেন, তাহলে আপনার খাদ্যকেও স্বাস্থ্যকর করতে হবে। এমন খাবার খাওয়া উচিত যা আপনার লিভারের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।
লিভার ভালো রাখার উপায়
খাদ্যতালিকায় ফল ও সবজি রাখুন
লিভার আপনার শরীরের একমাত্র অঙ্গ যা নিজেকে পরিষ্কার করে। আমরা যা কিছু খাই বা পান করি তা আমাদের লিভার দ্বারা বিষাক্ত হয়, তাই আমাদের লিভারকে ফিট রাখার জন্য একটি সুষম, লিভার-বান্ধব খাদ্য বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ।
সমস্ত খাদ্য গ্রুপ থেকে খাবার বেছে নিন – শস্য, ফল, শাকসবজি, মটরশুটি, দুধ এবং তেল সহ ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার খান। ফাইবার আপনার লিভারের কাজকে আরও ভালো পর্যায়ে সাহায্য করে।
পর্যাপ্ত জল পান করুন
ডিহাইড্রেশন শরীরকে প্রভাবিত করে কারণ আমাদের শরীর 75% জল দ্বারা গঠিত। যকৃতের সর্বোত্তমভাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে তরল প্রয়োজন এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণের চেয়ে কম জল পান করলে লিভারের সমস্যা হতে পারে। জল খাওয়া লিভারকে তার সঞ্চয় বজায় রাখতে সাহায্য করে। জল আপনার রক্তের বেশিরভাগই তৈরি করে। হাইড্রেশন আপনার রক্তকে লিভারের মধ্য দিয়ে যাওয়া সহজ করে তোলে এবং এইভাবে, পরিস্রাবণ,
ভাজা জিনিস এড়িয়ে চলুন
ভাজা খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট খুব বেশি থাকে, যেমন টিক্কি, বার্গার, ফ্রাই, পাকোডা ইত্যাদি। খুব বেশি স্যাচুরেটেড ফ্যাট খাওয়া আপনার লিভারের কাজ করা কঠিন করে তুলতে পারে এবং সময়ের সাথে সাথে লিভারের প্রদাহ এবং গুরুতর রোগ হতে পারে। . অত্যধিক ভাজা বা নোনতা খাবার ক্যালোরির পরিমাণ বাড়াতে পারে এবং একজন ব্যক্তির স্থূলতা হতে পারে, যা ফ্যাটি লিভার রোগের একটি সাধারণ কারণ, তাই সুষম খাবার খান।
অ্যালকোহল পান করবেন না
লিভারে সামান্য সমস্যা হলে অ্যালকোহল একেবারেই খাবেন না। আপনি যে অ্যালকোহল পান করেন তার বেশিরভাগই লিভার ভেঙে ফেলে তাই এটি শরীর থেকে অপসারণ করা যেতে পারে। এটি এমন পদার্থ তৈরি করে যা অ্যালকোহলের চেয়ে বেশি ক্ষতিকারক। এই পদার্থগুলি লিভারের কোষগুলির ক্ষতি করতে পারে এবং গুরুতর লিভারের রোগের কারণ হতে পারে।
কি খেতে
আমাদের লিভার শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ বের করে দিতে কাজ করে। আমরা যদি এমন জিনিস গ্রহণ করি যা লিভারকে কাজ করতে সাহায্য করে, তাহলে লিভারকে দীর্ঘ সময় সুস্থ রাখা যায়। কিছু জিনিস আছে যা দিয়ে আমরা লিভারকে সুস্থ রাখতে পারি। আসুন দেখে নেওয়া যাক কোন কোন জিনিস খেলে আমরা আমাদের লিভারকে দীর্ঘ সময় ফিট রাখতে পারি-
1.) রসুন খান
রসুন একটি প্রাকৃতিক ডিটক্সিফায়ার হিসাবে কাজ করে যা লিভারকে মসৃণভাবে কাজ করতে উদ্দীপিত করে।
2.) বিটরুট খান
বীট শুধু শরীরে রক্ত বাড়াতে সাহায্য করে না এটি লিভারের কার্যকারিতাকেও প্রভাবিত করে।
বিটে বিটা ক্যারোটিন পাওয়া যায় যা লিভারের কার্যকারিতা মসৃণ রাখতে সাহায্য করে। বিটরুট আমরা সালাদ আকারে খেতে পারি। এর পাশাপাশি বিটরুটের রস পান করাও শরীরের জন্য উপকারী। এর মাধ্যমে শুধু শরীরে রক্তের পরিমাণই বাড়ানো যায় না, লিভারকেও ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করা যায়।
3.) লেবু খান
লেবুতে ডি-লিমোনিন নামক একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান পাওয়া যায়, যা লিভারের কোষকে সক্রিয় করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
4.) হলুদ সেবন করুন
হলুদ লিভারের ক্ষতিগ্রস্থ কোষ মেরামতের কাজ করে। এটি লিভারের পুনর্জন্মে সহায়তা করে এবং লিভারের কার্যকারিতা উন্নত করে।
5.) আপেল খান
আপেল শরীর থেকে টক্সিন বের করে দিতে সাহায্য করে। এটি লিভারের জন্যও খুব উপকারী।
6.) আখরোট খান
আখরোট অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ। অ্যামিনো অ্যাসিড শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন দূর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং গ্লুটাথিয়ন নামক উপাদানে সমৃদ্ধ। তাই এটি লিভারের জন্য খুবই উপকারী। এভাবে লিভারকে সুস্থ রাখতে আখরোট খাওয়া যেতে পারে।
7.) অ্যাভোকাডো খান
আমেরিকান কেমিক্যাল সোসাইটি পরিচালিত একটি গবেষণায় জানা গেছে যে অ্যাভোকাডোতে কিছু গুরুত্বপূর্ণ রাসায়নিক পাওয়া যায় যা লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। এর পাশাপাশি এতে প্রচুর পরিমাণে গ্লুটাথিয়ন নামক উপাদান পাওয়া যায়, যা লিভারকে ডিটক্সিফাই করে এবং এর কার্যক্ষমতা বাড়ায়। এইভাবে, অ্যাভোকাডো লিভারের যে কোনও ধরণের সমস্যা দূর করে এবং দীর্ঘ সময় ধরে সুস্থ রাখতে সহায়তা করে।
উপসংহার
আজকের দ্রুতগতির জীবনে, নিজেকে সুস্থ রাখা নিজেই একটি চ্যালেঞ্জ বলে মনে হয়। আসলে আজ আমরা এতটাই ব্যস্ত হয়ে পড়েছি যে এমন পরিস্থিতিতে আমরা নিজেদের সুস্থ রাখার জন্য সময় বের করতে পারছি না।
এটা হতে পারে যে আমরা নিজেকে সুস্থ রাখার জন্য সময় না পাওয়ার জন্য নিজেদেরকে দোষারোপ করি, কিন্তু এটি আসলে আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে। হ্যাঁ, আমরা যখন আমাদের শরীরকে সুস্থ রাখতে পারি না, তখন আমাদের শরীরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গগুলিও ঠিকমতো কাজ করতে পারে না। তাই আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এ জন্য আমরা ব্যায়াম ও সুষম খাদ্য বেছে নিতে পারি। শরীরে টক্সিন জমতে না দেওয়ার জন্য আপনার লিভারকে সুস্থ রাখা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
এই নিবন্ধে, আমরা লিভার সুস্থ রাখার কিছু গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা নিয়ে আলোচনা করেছি। আমরা আশা করি যে এই নিবন্ধটি আপনার জন্য দরকারী প্রমাণিত হবে। আর্টিকেল সম্পর্কিত কোন প্রশ্ন বা পরামর্শ থাকলে কমেন্ট বক্সে লিখে আমাদের সাথে শেয়ার করতে পারেন।
বিশেষ- এই প্রবন্ধে আমরা লিভার সুস্থ রাখার কিছু গুরুত্বপূর্ণ ব্যবস্থা নিয়ে আলোচনা করেছি। এই প্রতিকারগুলো অবলম্বন করে আমরা দিনে দিনে সুস্থ থাকতে পারি, তবে একটা কথা মনে রাখবেন আপনার যদি কোনো ধরনের অ্যালার্জি থাকে বা আপনি কোনো চিকিৎসা নিচ্ছেন, তাহলে কোনো প্রতিকার গ্রহণের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ প্রয়োজন।
